Lebensmittel sind anfällig für Temperaturschwankungen, Bakterien oder Fäulnis, was die Gesundheit einer Person gefährden kann. Deshalb sollte Ihr Kühlschrank immer die richtige Temperatur haben. Sie sollten nicht vergessen, Ihre Kühlschranktür zu schließen, aber was könnte passieren, wenn Sie dies tun?
Wenn Sie die Tür Ihres Gefrierschranks offen lassen, setzen Sie Ihre Lebensmittel Bakterienwachstum, Schimmel oder anderen Krankheitserregern aus. Wenn Sie die Tür Ihres Gefrierschranks offen lassen, wird auch die Konsistenz und Essbarkeit von Lebensmitteln, die Sie dort gelassen haben, ruiniert, selbst wenn sie gefroren waren.
In diesem Artikel gehe ich näher darauf ein, warum Tiefkühltüren dicht geschlossen sein sollten, wie Lebensmittel geschützt werden und was bei Problemen zu tun ist.
Chillen an der (freien) Luft
Ich habe selbst erlebt, was es bewirken kann, wenn man eine Gefrierschranktür offen lässt. Das hat mich veranlasst, diesen Artikel zu schreiben. Dies ist meine Geschichte über die Bitterkeit von Haushaltsgeräten, die hoffentlich anderen helfen wird, den Untergang von unglückseligen Tiefkühlkost zu vermeiden.
Anfang dieses Jahres kaufte ich einen gebrauchten Gefrierschrank von einer örtlichen Kleinanzeigenseite. Ich hatte vor, mich in Großmärkten mit Lebensmitteln einzudecken, Mahlzeiten lange im Voraus zuzubereiten und seltener auswärts zu essen. Es wäre die Anfangsinvestition und die Zeit wert, die es braucht, um Mahlzeiten zu organisieren.
Der Plan ging größtenteils gut auf. Nur ein Problem: Die Tür schloss nicht richtig, was wir bei der ersten Inspektion beim Kauf übersehen hatten. Es wäre unmöglich gewesen, das zu sagen, ohne es mindestens ein paar Stunden lang angeschlossen zu haben. Der Magnetstreifen schien gut zu funktionieren und wir bemerkten keine Lücke, als wir ihn schlossen.
Ein paar Wochen später bemerkten wir einige Probleme. Zuerst fingen wir an, flauschige Glasur an den Rändern der Innenseite zu sehen. Dann breitete sich das zu großen, soliden Blöcken in all unseren Artikeln aus. Endlich konnten wir etwas Unangenehmes riechen das war aufgrund des Geruchs von Reinigungsmitteln und Lufterfrischern, die wir im Haus verwenden, kaum wahrnehmbar.
Wir wachten eines Morgens nach einer schwülen Nacht auf und die Tür war angelehnt. Auf dem Boden war eine riesige, widerliche Pfütze aus Flüssigkeit – ein Brei aus Blut, Fruchtsaft und wer weiß was noch. Alles darin war zerstört und meine harte Arbeit und mein Geld verschwendet.
Was passiert, wenn Sie Ihre Gefrierschranktür offen lassen?
Gefrierschränke müssen ein überraschend empfindliches Gleichgewicht aufrechterhalten, um Lebensmittel optimal zu halten. Der FDA empfiehlt Halten Sie Ihren Gefrierschrank auf einer perfekten 0 ° F (-18 ° C). Es ist eine gute Idee, ein Thermometer in Ihren Kühlschrank zu stellen, damit Sie sicherstellen können, dass Sie dieses Niveau jederzeit halten. Weiter in beide Richtungen zu gehen, ist eine schlechte Idee.
Wenn Sie die Tür Ihres Gefrierschranks offen lassen, kann dies die richtige Gefriertemperatur beeinträchtigen. Alles über 0 °F und bis zu 0 °C (32 °F) setzt gefrorene Lebensmittel Bakterien aus, selbst wenn die Temperaturen steigen. Ihre Lebensmittel müssen nicht vollständig auftauen, um gefährliche Krankheitserreger zu übertragen.
Auf der anderen Seite ist alles bis zu -20 °F (-29 °C) „sicher“, entwickelt aber Gefrierbrand. Die Textur, der Geschmack und die allgemeine Eignung werden sich verschlechtern. Sie sind nicht der Gefahr von E. coli, Salmonellen oder anderen unangenehmen Dingen ausgesetzt, obwohl die Qualität Ihrer Mahlzeit nicht hoch sein wird.
Wie lange kann ein Gefrierschrank geöffnet bleiben?
Eine offene Gefriertür stört die Klimatisierung. Es dauert 4 Stunden, bis Ihr Gefrierschrank abkühlt, sobald Sie ihn ans Stromnetz anschließen und die Tür fest schließen. Es dauert 12 Stunden, bis es die richtige Temperatur erreicht hat.
Jedes Mal, wenn Sie die Tür öffnen, stellen Sie sie einige Minuten zurück, und längeres Aussetzen an die frische Luft sorgt dafür, dass nichts gefriert oder im Inneren vollständig gefroren bleibt.
Mal sehen, was zu verschiedenen Zeiten passiert, wenn Sie Ihre Gefrierschranktür offen lassen:
- 30 Minuten: Nach 30 Minuten wird Ihr Gefrierschrank kalte Luft entweichen lassen und durch mäßige Raumluft ersetzen. Ihre Lebensmittel beginnen an diesem Punkt langsam aufzutauen, obwohl noch genügend Eiskristalle vorhanden sind, um sicher zu sein.
- 1 Stunde: Eis bildet sich um die Vorderseite des Gefrierschranks herum und bildet sich in größeren Mengen.
- Übernachtung: Um die 8- bis 12-Stunden-Marke herum bemerken Sie möglicherweise eine Eisbildung, die sich möglicherweise bis zu dem Punkt ausgebreitet hat, an dem die gesamte Vorderseite des Kühlschranks Eisblöcke auf Gegenständen aufweist, die zerkleinert oder geschmolzen werden müssen. Die Rückseite des Innenraums kann zu tauen beginnen und mehr Feuchtigkeit nach vorne drücken, um dieses Eis hinzuzufügen.
- Mehr als 24 Stunden: Nach einem Tag beginnt der Frost zu schmelzen und der Gefrierschrank selbst erwärmt sich immer mehr. Ihr Essen ist aufgetaut und die Flüssigkeit aus dem Inneren hat sich mit dem Wasser aus dem Eis vermischt. Es wird den Boden überschwemmen, auf den Boden tropfen und wahrscheinlich eine kleine oder große Menge des Brei in den darunter liegenden Kühlschrank tropfen.
- 1 Woche: Wenn Sie eine Tür zwischen 4 Tagen und einer Woche offen lassen, kann das Gerät selbst beschädigt werden. Die internen Komponenten, die Schwierigkeiten haben, den Gefrierschrank zu kühlen, werden überhitzen, was dazu führen kann, dass mehrere Teile brechen oder sogar ein Freon-Leck entsteht. Wenn Sie Symptome wie Schwindel und Übelkeit verspüren, ziehen Sie sofort den Netzstecker und öffnen Sie die Fenster, um Ihr Zuhause zu lüften. Wenden Sie sich für weitere Anweisungen an Ihren Arzt.
Es ist normalerweise nie ideal, einen Gefrierschrank für längere Zeit offen zu lassen, aber wenn die Tür Ihres Gefrierschranks versehentlich für kurze Zeit offen gelassen wurde, ist es möglich, dass der Inhalt noch gerettet werden kann.
Ein Gefrierschrank kann im Allgemeinen 30 Minuten bis zu mehreren Stunden offen gelassen werden, ohne dass er zu viel Schaden anrichtet. Ein Gefrierschrank sollte jedoch nicht 24 Stunden oder länger geöffnet bleiben, da die Eisansammlung beim Erhitzen aufzutauen und zu schmelzen beginnt, was zu mehr Lebensmittelverschwendung und potenziellen Schäden führen kann.
Kreuzkontamination und Gesundheitsrisiken
Das Hauptrisiko von geschmolzenen Tiefkühlkost ist die Ausbreitung von Krankheitserregern aus der Flüssigkeit. Verfaultes Geflügel, bakterienverseuchtes Rindfleisch und abscheuliches Gemüse werden nicht nur selbst ekelhaft sein, sondern die Abfälle werden alles ruinieren, was damit in Berührung kommt. Dies wird als Kreuzkontamination bezeichnet und geht über das anfängliche Auftauen hinaus.
Wenn die Flüssigkeit in Ihren Kühlschrank tropft, trifft sie auf alles, was Sie darin haben, und überträgt Bakterien. Wenn diese Lebensmittel versiegelt sind, wie z. B. Plastikmilchkannen oder Getränkedosen, können sie desinfiziert werden. Aber Produkte, weniger geschützte Behälter und Gegenstände, die in Papier oder zuvor offenes Plastik eingewickelt sind, sind schwieriger zu garantieren. Sie können sie waschen, aber einige lebensmittelbedingte Krankheiten sind wohlschmeckend; wahrscheinlich ist es das risiko nicht wert.
Ein weiteres Problem ist die Flüssigkeit, die sich auf dem Boden ausbreitet. Wenn Sie Haustiere haben, werden sie von Blut und Saft aus Fleisch angezogen. Selbst wenn es kontaminiert ist, können sie es auflecken. Wenn es auf ihre Pfoten oder ihr Fell gelangt, können sie es mit ihrer Zunge reinigen. Tiere sind diesen Gefahren weniger ausgesetzt als Menschen, aber nicht vollständig geschützt.
Babys und Kleinkinder sind ein weiteres Anliegen. Beim Krabbeln oder Gehen durch Schlamm gelangt er auf Hände und Füße und breitet sich auf Spielzeug, Spielzeug usw. aus. Kleine Kinder lieben es, Dinge in den Mund zu nehmen, eine schreckliche Vorstellung für alle Eltern.
Woher wissen Sie, ob Ihre Lebensmittel verwertbar sind?
Nicht jede geöffnete Tür des Gefrierschranks erfordert eine Entleerung des Inhalts. Ein paar Stunden Belichtung ist wahrscheinlich in Ordnung. Das bedeutet nicht, dass Sie nicht jede Vorsichtsmaßnahme treffen sollten. In unsachgemäß gelagerten Verbrauchsmaterialien lauern so viele Gefahren, dass es sich lohnt, jeden Behälter zu überprüfen.
Schauen Sie hinein und prüfen Sie, ob auf den meisten Speisen Eiskristalle zurückbleiben. Berühren Sie jeden Gegenstand und prüfen Sie, ob er nass ist und wenn ja, ob er anfängt aufzutauen. Es sollte sicher sein, solange die Verpackung nicht durchnässt oder der Artikel größtenteils gefroren ist. Wenn es Fleischsaft oder eine unbekannte Flüssigkeit enthält, werfen Sie es in den Müll.
Faustregel: Im Zweifelsfall wegwerfen!
Aufräumen nach einem Gefrierunfall
Wenn Sie Ihren Gefrierschrank offen lassen und Probleme wie aufgetaute Lebensmittel oder große Eisbrocken vorne haben, reinigen Sie ihn so schnell wie möglich. Dazu gehören das Entfernen von Eispartikeln und das Desinfizieren. Auch wenn Sie nicht glauben, dass Ihr Essen schlecht geworden ist, schrubben Sie am besten die Gefrierkammern, um alle darin lauernden Bösewichte zu entfernen.
Befolgen Sie diese Schritte, um nach einem Gefrierunfall aufzuräumen:
- Holen Sie alles aus dem Inneren Ihres Gefrierschranks heraus. Wenn sich Eis gebildet hat, verwenden Sie lauwarmes Wasser, um es ohne weiteres Auftauen vorsichtig zu entfernen.
- Legen Sie die Dinge beiseite.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und in den Gefrierschrank stellen. Sie können dem Wasser eine in Scheiben geschnittene Zitrone für den Duft hinzufügen. Es hinterlässt einen angenehmen Zitrusduft.
- Füllen Sie Handtücher um den Boden des Gefrierschranks herum, um Tropfen aufzufangen.
- Halten Sie die Tür geschlossen und lassen Sie sie stehen, bis das Eis geschmolzen ist. Wenn das Wasser abkühlt und immer noch Ablagerungen vorhanden sind, wiederholen Sie den Vorgang.
- Verwenden Sie einen bleichmittelhaltigen Reiniger und schrubben Sie den Gefrierschrank.
- Mit einem Handtuch gründlich abtrocknen. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit zurückbleibt. Tupfen Sie auch alle Gegenstände aus dem Gefrierschrank trocken.
- Ersetzen Sie Gegenstände und stellen Sie sicher, dass sie so gestapelt sind, dass sie nicht von innen gegen die Tür drücken.
- Verwenden Sie ein bleichmittelhaltiges Reinigungsmittel, um überall dort zu schrubben, wo es durch Flüssigkeiten aus Ihrem Gefrierschrank verunreinigt sein könnte. Wenn es in den Kühlschrank gelangt ist, stellen Sie sicher, dass Sie auch dort alles reinigen. Werfen Sie alles weg, was nicht leicht desinfiziert werden kann.
- Überprüfen Sie die Dichtung.
So stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank dicht ist
Als mein Gefrierschrank nicht schloss, wurde er nicht sofort entdeckt. Ich hatte Zuckerguss und musste erst komplett auftauen. Danach schien es eine Zeit lang gut zu gehen. Erst durch das Fiasko, als in einer heißen Sommernacht in einem neuen Haus mit einem kaputten Sumpfkühler die Tür aufging, fanden wir heraus, was los war. Sei nicht wie ich.
Um sicherzustellen, dass Ihre Dichtung gut und fest sitzt, sollten Sie die Türdichtung des Gefrierschranks überprüfen. Der schnellste Weg, um seine Funktion zu überprüfen, besteht darin, ein Stück Papier zu nehmen, es in der Tür zu schließen und zu warten, ob es verrutscht. Wenn nicht, ziehen Sie es heraus. Es sollte einige Anstrengungen unternommen werden, um es zu entfernen; etwas stimmt mit der Dichtung nicht, wenn sich das Papier ohne Widerstand löst.
Der erste Schritt ist, es zu reinigen. Mischen Sie 1 bis 3 Teile 70 %igen Isopropylalkohol mit Wasser und wischen Sie die Dichtung entlang der Tür ab. Machen Sie den Test erneut. Wenn es immer noch nicht haftet, ist es Zeit, es vollständig zu ersetzen. Diese kosten zwischen 100 und 500 US-Dollar und hängen von der Marke und dem Modell des Geräts ab.
Andere Ursachen dafür, dass die Tür des Gefrierschranks nicht schließt
Es könnte andere Gründe geben, warum Ihre Gefrierschranktür nicht geschlossen bleibt. Das erste ist, dass der Riegel selbst kaputt ist. Das zweite ist etwas an der Seite der Tür oder des Hauptraums, das sie aufdrückt.
Wenn es eine fehlerhafte Verriegelung ist, die Probleme verursacht, würde ich vorschlagen, eine dritte zu installieren, wie die EUDEMON Türschloss für Kühlschrank mit Gefrierfach. Es ist einfach zu installieren und schließt Ihre Tür zwangsweise. Es ist vergleichbar mit babysicheren Mechanismen und zudem unglaublich erschwinglich. Es ist definitiv viel billiger, als Ihren Gefrierschrank und beschädigte Lebensmittel darin zu ersetzen!
Wenn Sie glauben, dass die Tür von innen eingedrückt wurde, nehmen Sie alles aus dem Gefrierschrank und ordnen Sie ihn neu. Vermeiden Sie überfüllten Raum. Wenn Sie mehr gefrorene Lebensmittel benötigen, z. B. beim Kochen in Chargen, sollten Sie die Anschaffung eines zweiten Gefrierschranks oder einer Gefriertruhe für diese Aufgabe in Betracht ziehen.
Abschließende Gedanken
Ihr Gefrierschrank ist eines der wichtigsten Geräte in Ihrer Küche. Es stellt sicher, dass Ihre Lebensmittel über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar sind, Sie im Voraus kochen können und in großen Mengen gekaufte Artikel frisch bleiben, bis Sie sie verwenden. Im Gegensatz zu Ihrem Kühlschrank ist es eher eine Unannehmlichkeit als eine Tragödie, die Tür für kurze Zeit offen zu lassen, solange Sie es rechtzeitig bemerken.
Wenn das Schlimmste passiert, stellen Sie sicher auftauen, desinfizieren und überprüfen Sie alle Gegenstände im Inneren und achten Sie dabei besonders auf die Umgebung. Stellen Sie also sicher, dass Sie Probleme sofort erkennen, wenn sie auftreten, und nicht erst, wenn sie in Tränen enden.
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