Ein beliebter Snack, den Menschen gerne konsumieren, sind Pistazien. Laut American Pistachio Growers wird der Verzehr von Pistazien in den Vereinigten Staaten angebaut hat weltweit zugenommen.
Die Popularität dieses hellgrünen Samens (oder Nuss, wenn man Pistazien kulinarisch betrachtet) ist nicht ganz überraschend. Die Nüsse einer Pistazienpflanze haben einen köstlichen nussigen Geschmack und passen sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten.
Darüber hinaus hat diese Nuss gute gesundheitliche Vorteile. Eine Tatsache, die Sie sich merken sollten, ist, dass dieses Lebensmittel reich an vielen Nährstoffen ist, wie Ballaststoffen, Antioxidantien, Carotinoiden und ungesättigten Fettsäuren (die guten Fette).
Wenn Sie einen Baum in Ihrem Gemüsegarten pflanzen möchten, sollten Sie einen Pistazienbaum anbauen.
Tipps zum Anbau eines Pistazienbaums
Wie wachsen eigentlich Pistazien?
Dieser Baum gedeiht in heißen und trockenen Klimazonen, die viel Sonnenlicht erhalten. Pistazienbäume lieben Wüstenhitze. Wenn Sie in Südkalifornien, Westtexas, Arizona und New Mexico leben, haben Sie Glück, denn diese Pflanze hat das Potenzial, in diesen Gebieten zu wachsen und zu gedeihen.
Wie ein schwarzer Walnussbaum braucht ein Pistazienbaum Jahre, um eine beträchtliche Ernte zu produzieren. Die Vorteile des Anbaus Ihrer Lebensmittel überwiegen jedoch bei weitem die erforderliche Geduld und Mühe.
Achten Sie beim Anbau eines Pistazienbaums auf den Boden. Eine Pistazienpflanze gedeiht gut in allen Bodenarten, gedeiht aber auf relativ tiefgründigem, sandigem Lehm, trockenen und leichten Böden mit einer hohen Konzentration an Calciumcarbonat. Denken Sie daran, dass Sie einen gut durchlässigen Boden benötigen, da diese Pflanze keine schweren und nassen Böden verträgt.
Achten Sie beim Platzieren Ihrer Pistazienbäume darauf, sie etwa 20 Fuß voneinander entfernt zu pflanzen. Wenn Sie sie weniger als 20 Fuß entfernt pflanzen, wird die gegenseitige Beschattung und Überfüllung der Bäume die Qualität und Quantität der Produktion verringern. Dies erschwert auch das Beschneiden und Ernten auf Ihrer Seite.
Da der Wind den Pollen vom männlichen Pistazienbaum zur Blüte des weiblichen Pistazienbaums trägt, achten Sie darauf, das Männchen in der vorherrschenden Windrichtung zu pflanzen. Dadurch bläst der Wind den Pollen über die weiblichen Bäume.
Wenn Sie einen Pistazienbaum anbauen möchten, können Sie die Setzlinge in den ersten drei bis fünf Jahren in Behältern ziehen. Pflanzen Sie sie dann in Ihren Garten, damit sie genug Zeit zum Reifen haben. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie hohe Pfahlwurzelsorten pflanzen, die durch längeres Behälterwachstum verkümmert werden können.
Wie man einen Pistazienbaum pflegt
Lassen Sie uns zuerst über das Beschneiden eines Pistazienbaums sprechen. Wie andere Nussbäume klassifizieren Experten die Pistazienpflanze als Obstbaum. Dies macht das Beschneiden unerlässlich, um die beste Nussernte zu erzielen.
Während der Baum jung ist, bestimmen Sie die Zweige, die als Hauptzweige für den wachsenden Pistazienbaum dienen. Wählen Sie solche, die gleichmäßig um den Stamm verteilt sind. Gehen Sie nicht mit Zweigen, die direkt gegenüber liegen.
Wenn Sie Ihre Hauptzweige ausgewählt haben, schneiden Sie die Zweige unterhalb des unteren Hauptzweigs ab. Denken Sie daran, dass dies 24 bis 32 Zoll über dem Boden sein sollte. Schneiden Sie dann alle anderen Zweige auf eine Länge von etwa 10 bis 15 cm zurück.
Profi-Tipp: Schneiden Sie Ihren Pistazienbaum im Sommer. Dies wird die Pflanze dazu anregen, sich zu verzweigen und dicker zu werden. Sie können Ihren Baum zwei- bis dreimal im Jahr beschneiden, um ein kontinuierliches Wachstum zu fördern.
Zusätzlich zum Beschneiden sollten Sie eine Pistazienpflanze pflegen, indem Sie auf häufige Krankheiten achten. Züchten Sie Ihren Pistazienbaum nicht unter übermäßig feuchten Bedingungen (aufgrund des Klimas, der Entfernung oder der Bewässerung), da dies zu einer Krankheit führen kann, die als Pistazien bezeichnet wird Alternaria Phytophthoraeine Krankheit, bei der sich auf Blattläsionen schwarze Sporen entwickeln können.
Auch Botrytis, ein nekrotropher Pilz, kann in Nassbrunnen zum Problem werden, insbesondere für männliche Pistazienbäume. Indem Sie über Kopf gießen und Ihre Pflanzen richtig platzieren, können Sie dazu beitragen, diesen schädlichen Pilz zu verhindern.
Pistazien vom Baum ernten
Sie wissen, dass die Erntesaison näher rückt, wenn die Farbe der Pistazienschale einen rosa-gelben Farbton annimmt. Sobald die Nüsse vollreif sind, beginnt sich die als Epikarp bekannte elastische und dünne Hülle von der inneren Schale zu lösen.
Wenn Sie die Nüsse von einem Pistazienbaum ernten, können Sie einen mechanischen Schüttler verwenden, um die Nüsse fallen zu lassen. Sie können die Muttern auch auf altmodische Weise lösen, indem Sie mit einem Gummihammer oder einem stabilen Stock auf die Äste klopfen.
Was kann man mit Pistazien kochen?
Mit dieser Nuss lassen sich so viele Gerichte zaubern. Sie können ein einfaches Pistaziendessert oder ein elegantes Hauptgericht mit Pistazien als Star zubereiten.
Hier sind ein paar Beispiele, die Sie mit Ihrer Pistazienbaumernte machen können:
Kaki-Pistazien-Kekse
Persimone passt gut zu Pistazien. Sie sind die perfekte Kombination aus süß und salzig – und eine großartige Alternative zu den üblichen Schokoladenkeksen, die die Leute Kindern servieren.
Lammkarree mit Pistazienkruste
Ein Lammkarree mit Dijon-Senf und provenzalischen Kräutern bestreichen. Dann eine knusprige Schicht Pistazien und Semmelbrösel dazugeben. Dieses Gericht eignet sich dank seiner schönen Präsentation und einzigartigen Kombination von Aromen und Texturen hervorragend für besondere Anlässe.
Schießpulver-Gimlet-Cocktail
Dieses Cocktail-Rezept erfordert ein wenig Vorbereitung, aber am Ende erhalten Sie einen lohnenden und unvergesslichen Drink. Beginnen Sie mit der Herstellung von Pistazienhonigsirup, indem Sie gesalzene Pistazien in Wasser und Honig einweichen. Kombinieren Sie dann den Sirup mit Zitrone und Gin aus grünem Tee, um einen Schießpulverbohrer herzustellen.
Einen Pistazienbaum zu züchten braucht Zeit. Die Nüsse, die diese Pflanze produziert, eignen sich jedoch hervorragend für leichte Snacks und andere Rezepte. Lassen Sie diesen Baum noch heute in Ihrem Garten wachsen.
